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Soyasaponins I and bg in raw and cooked legumes: determination by SPE-HPLC-MS and its bioaccesibility by an in vitro digestion model
2012-01-01 Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Font, Guillermina; Giardinà, Dario; Mañes, Jordi; Meca, Giuseppe; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro
Determination of Soyasaponins I and βg in Raw and Cooked Legumes by Solid Phase Extraction (SPE) Coupled to Liquid Chromatography (LC)−Mass Spectrometry (MS) and Assessment of Their Bioaccessibility by an in Vitro Digestion Model
2013-01-01 Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Guillermina, Font; Dario, Giardinà; Jordi, Mañes; Giuseppe, Meca; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro
In vitro biological activity of essential oils and isolated furanosesquiterpenes from the neglected vegetable Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae)
2013-01-01 Quassinti, Luana; Bramucci, Massimo; Lupidi, Giulio; Barboni, Luciano; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Papa, Fabrizio; Caprioli, Giovanni; Petrelli, Dezemona; Vitali, Luca Agostino; Vittori, Sauro; Maggi, Filippo
Simultaneous Determination of Squalene, α-Tocopherol and β-Carotene in Table Olives by Solid Phase Extraction and High-Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detection
2013-01-01 Sagratini, Gianni; Marco, Allegrini; Caprioli, Giovanni; Cristalli, Gloria; Dario, Giardinà; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Vittori, Sauro
Quantitative characterization of volatile and phenolic substances in the red sparkling DOCG wine Vernaccia di Serrapetrona
2013-01-01 Fiorini, Dennis; Torregiani, Elisabetta; Ballini, Roberto; Caprioli, Giovanni; Gigli, Flavia; Marcantoni, Enrico; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
Biogenic Amines: an important marker for evaluating the quality of fresh food.
2013-01-01 Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Vittori, Sauro
Sviluppo di una metodica analitica per l’analisi di soiasaponine I e βg nelle lenticchie mediante HPLC-MS/MS triplo quadrupolo.
2013-01-01 Vila Donat, Pilar; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Sirocchi, Veronica; Mustafa, Ahmed; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
Hydrodistillation and headspace solid-phase microextraction to characterize the volatile composition of two cultivars of trifoliate orange [Poncirus trifoliata (L.) Raf. var trifoliata and var. monstrosa (T. Itô) Swingle] cultivated in Italy
2013-01-01 Papa, Fabrizio; Maggi, Filippo; Cianfaglione, Kevin; Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Vittori, Sauro
Simultaneous determination of eighteen secoiridoids, flavonoids, alkaloids, phenolic acids and other bioactive compunds in the italian bitter beverages by RP-HPLC-DAD.
2013-01-01 Mustafa, Ahmed M.; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Vila Donat, Pilar; Vittori, Sauro
Development of an analytical method for the quantification of isoflavones in legumes by SPE-UHPLC-MS/MS
2013-01-01 Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Vila Donat, Pilar; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Free fatty acids as marker for the stufy of cheese shelf life.
2013-01-01 Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Mustafa, Ahmed; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Elisa; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Simultaneous determination of Taurine, Glucuronolactone and Glucuronic acid in energy drinks by UHPLC-MS/MS
2013-01-01 Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Lombardozzi, Antonietta; Mustafa, Ahmed; Strano, Morela; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Knowing our local wines: chemical profiling
2013-01-01 Fiorini, Dennis; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Gigli, Flavia; Marcantoni, Enrico; Ballini, Roberto
Biogenic amines as freshness index of meat wrapped in a new active packaging system formulated with essential oils of Rosmarinus officinalis
2013-01-01 Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Cecchini, Cinzia; Coman, MARIA MAGDALENA; Cresci, Alberto; Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Importance of Espresso Coffee Machine Parameters on the Extraction of Chlorogenic Acids in a Certified Italian Espresso by Using SPE-HPLC-DAD
2013-01-01 Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Giacomo, Tomassoni; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro
Rapid analytical method for lentil soyasaponins quantification by using UHPLC-MS/MS.
2013-01-01 Vila Donat, Pilar; Caprioli, Giovanni; Conti, Paolo; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Quantification of “cholesterol lowering“ soyasaponins in legumes and assessment of bioaccessibility.
2013-01-01 Caprioli, G; Sagratini, G.; Maggi, F.; Font, G.; Mañes, J.; Meca, G.; Ricciutelli, M.; Sirocchi, V.; Torregiani, E.; Vila-Donat, P.; Vittori, S.
Quantification of ascorbic acid in the neglected vegetable Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae) by using liquid chromatography-mass spectrometry.
2013-01-01 Mustafa, Ahmed M.; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Minnetti, Caterina; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Rapid Quantification of Soyasaponins I and βg in Italian Lentils by High-Performance Liquid Chromatography (HPLC)-Tandem Mass Spectrometry (MS/MS)
2014-01-01 Pilar Vila, Donat; Caprioli, Giovanni; Conti, Paolo; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Simultaneous determination of taurine, glucuronolactone and glucuronic acid in energy drinks by Ultra High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (Triple Quadrupole)
2014-01-01 Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Antonietta, Lombardozzi; Morela, Strano; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Tipo | File |
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Soyasaponins I and bg in raw and cooked legumes: determination by SPE-HPLC-MS and its bioaccesibility by an in vitro digestion model | 1-gen-2012 | Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Font, Guillermina; Giardinà, Dario; Mañes, Jordi; Meca, Giuseppe; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro | Contributo in atto di convegno su volume | |
Determination of Soyasaponins I and βg in Raw and Cooked Legumes by Solid Phase Extraction (SPE) Coupled to Liquid Chromatography (LC)−Mass Spectrometry (MS) and Assessment of Their Bioaccessibility by an in Vitro Digestion Model | 1-gen-2013 | Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Guillermina, Font; Dario, Giardinà; Jordi, Mañes; Giuseppe, Meca; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro | Articolo | |
In vitro biological activity of essential oils and isolated furanosesquiterpenes from the neglected vegetable Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae) | 1-gen-2013 | Quassinti, Luana; Bramucci, Massimo; Lupidi, Giulio; Barboni, Luciano; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Papa, Fabrizio; Caprioli, Giovanni; Petrelli, Dezemona; Vitali, Luca Agostino; Vittori, Sauro; Maggi, Filippo | Articolo | |
Simultaneous Determination of Squalene, α-Tocopherol and β-Carotene in Table Olives by Solid Phase Extraction and High-Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detection | 1-gen-2013 | Sagratini, Gianni; Marco, Allegrini; Caprioli, Giovanni; Cristalli, Gloria; Dario, Giardinà; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Vittori, Sauro | Articolo | |
Quantitative characterization of volatile and phenolic substances in the red sparkling DOCG wine Vernaccia di Serrapetrona | 1-gen-2013 | Fiorini, Dennis; Torregiani, Elisabetta; Ballini, Roberto; Caprioli, Giovanni; Gigli, Flavia; Marcantoni, Enrico; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
Biogenic Amines: an important marker for evaluating the quality of fresh food. | 1-gen-2013 | Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Vittori, Sauro | Contributo in atto di convegno su volume | |
Sviluppo di una metodica analitica per l’analisi di soiasaponine I e βg nelle lenticchie mediante HPLC-MS/MS triplo quadrupolo. | 1-gen-2013 | Vila Donat, Pilar; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Sirocchi, Veronica; Mustafa, Ahmed; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Contributo in atto di convegno su volume | |
Hydrodistillation and headspace solid-phase microextraction to characterize the volatile composition of two cultivars of trifoliate orange [Poncirus trifoliata (L.) Raf. var trifoliata and var. monstrosa (T. Itô) Swingle] cultivated in Italy | 1-gen-2013 | Papa, Fabrizio; Maggi, Filippo; Cianfaglione, Kevin; Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
Simultaneous determination of eighteen secoiridoids, flavonoids, alkaloids, phenolic acids and other bioactive compunds in the italian bitter beverages by RP-HPLC-DAD. | 1-gen-2013 | Mustafa, Ahmed M.; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Vila Donat, Pilar; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
Development of an analytical method for the quantification of isoflavones in legumes by SPE-UHPLC-MS/MS | 1-gen-2013 | Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Vila Donat, Pilar; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Contributo in atto di convegno su volume | |
Free fatty acids as marker for the stufy of cheese shelf life. | 1-gen-2013 | Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Mustafa, Ahmed; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Elisa; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Poster atto convegno su volume | |
Simultaneous determination of Taurine, Glucuronolactone and Glucuronic acid in energy drinks by UHPLC-MS/MS | 1-gen-2013 | Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Lombardozzi, Antonietta; Mustafa, Ahmed; Strano, Morela; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Poster atto convegno su volume | |
Knowing our local wines: chemical profiling | 1-gen-2013 | Fiorini, Dennis; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Gigli, Flavia; Marcantoni, Enrico; Ballini, Roberto | Poster atto convegno su volume | |
Biogenic amines as freshness index of meat wrapped in a new active packaging system formulated with essential oils of Rosmarinus officinalis | 1-gen-2013 | Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Cecchini, Cinzia; Coman, MARIA MAGDALENA; Cresci, Alberto; Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Articolo | |
Importance of Espresso Coffee Machine Parameters on the Extraction of Chlorogenic Acids in a Certified Italian Espresso by Using SPE-HPLC-DAD | 1-gen-2013 | Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Giacomo, Tomassoni; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro | Articolo | |
Rapid analytical method for lentil soyasaponins quantification by using UHPLC-MS/MS. | 1-gen-2013 | Vila Donat, Pilar; Caprioli, Giovanni; Conti, Paolo; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Poster atto convegno su volume | |
Quantification of “cholesterol lowering“ soyasaponins in legumes and assessment of bioaccessibility. | 1-gen-2013 | Caprioli, G; Sagratini, G.; Maggi, F.; Font, G.; Mañes, J.; Meca, G.; Ricciutelli, M.; Sirocchi, V.; Torregiani, E.; Vila-Donat, P.; Vittori, S. | Contributo in atto di convegno su volume | |
Quantification of ascorbic acid in the neglected vegetable Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae) by using liquid chromatography-mass spectrometry. | 1-gen-2013 | Mustafa, Ahmed M.; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Minnetti, Caterina; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Poster atto convegno su volume | |
Rapid Quantification of Soyasaponins I and βg in Italian Lentils by High-Performance Liquid Chromatography (HPLC)-Tandem Mass Spectrometry (MS/MS) | 1-gen-2014 | Pilar Vila, Donat; Caprioli, Giovanni; Conti, Paolo; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Articolo | |
Simultaneous determination of taurine, glucuronolactone and glucuronic acid in energy drinks by Ultra High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (Triple Quadrupole) | 1-gen-2014 | Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Antonietta, Lombardozzi; Morela, Strano; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Articolo |
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