Aspetti tecnologici e caratteristiche fisico-chimiche della "Ricotta Forte" pugliese

REA, Stefano;CAMMERTONI, Natalina;LOSCHI, Anna Rita;STOCCHI, Roberta;RICCIUTELLI, Massimo
2010-01-01
2010
262
1.1 Articolo
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11581/202880
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact