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Bioaccessibilità delle soiasaponne I e βg ed attività ipocolesterolemizzante : modello di digestione in vitro
2012-01-01 Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Maggi, Filippo; Font, Guillermina; Mañes, Jordi; Meca, Giuseppe; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vila-Donat, Pilar; Vittori, Sauro
Bioaccumulation study of food contaminant isopropylthioxanthone (ITX) in fish using solid phase extraction (SPE) and HPLC/MS/MS and GC-MS.
2008-01-01 Zuo, Y.; Vittori, S.; Sagratini, G.; Ricciutelli, M.; Caprioli, G.; Cuccioloni, M.; Angeletti, M.; Polzonetti-Magni, F. Palermo and A.
Biogenic amines as freshness index of meat and fish in an innovative packaging system.
2012-01-01 Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Cecchini, Cinzia; Coman, Magda; Cresci, Alberto; Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro
Characterisation of the methanolic extracts from the ancient apple variety ‘‘Mela Rosa dei Monti Sibillini
2019-01-01 Nkuimi Wandjou, Joice G.; Lancioni, Laura; Papa, Fabrizio; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Bramucci, Massimo; Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo
Characterization of lentil varieties by MALDI-TOF analysis of the seed protein
2009-01-01 Caprioli, Giovanni; Molin, Laura; Cristalli, Gloria; Ragazzi, Eugenio; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Seraglia, Roberta; Zuo, Yanting; Sauro Vittori, And
Characterization of probiotics as active agent in PLA packaging for counteracting spoilage in ricotta cheese
2019-01-01 Huang, Xiaohui; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Coman, MARIA MAGDALENA; Peter, Anca; Mihaela Talasman, Catalina; Drazic, Goran; Peñas, Antonio; Verdenelli, Maria Cristina; Sagratini, Gianni; Silvi, Stefania
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF WHITE ACQUALAGNA TRUFFLE (TUBER MAGNATUM PICO) BY UHPLC-QTOF-MS, GC-MS, ICP-MS AND SENSORY ANALYSIS.
2023-01-01 Piatti, Diletta; Marconi, Riccardo; Alessandroni, Laura; Angeloni, Simone; Zannotti, Marco; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni
Coffee Silverskin and Spent Coffee Ground investigation: A new analytical method for 30 bioactive compounds quantitation
2019-01-01 Angeloni, S.; Caprioli, G.; Navarini, L.; Sagratini, G.; Vittori, S.
Color and health: identification and antioxidant activity of polyphenols in legumes and their correlation with seed color.
2016-01-01 Giusti, Federica; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Torregiani, Elisabetta; Sagratini, Gianni
Composition and quality of milk and cheese from sheep grazing on dry pasture: effects of feeding supplementation
2018-01-01 Caprioli, Giovanni; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Fiorini, Dennis; Scocco, Paola; Sagratini, Gianni; Catorci, Andrea
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Tipo | File |
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Bioaccessibilità delle soiasaponne I e βg ed attività ipocolesterolemizzante : modello di digestione in vitro | 1-gen-2012 | Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Maggi, Filippo; Font, Guillermina; Mañes, Jordi; Meca, Giuseppe; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vila-Donat, Pilar; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
Bioaccumulation study of food contaminant isopropylthioxanthone (ITX) in fish using solid phase extraction (SPE) and HPLC/MS/MS and GC-MS. | 1-gen-2008 | Zuo, Y.; Vittori, S.; Sagratini, G.; Ricciutelli, M.; Caprioli, G.; Cuccioloni, M.; Angeletti, M.; Polzonetti-Magni, F. Palermo and A. | Poster atto convegno su volume | |
Biogenic amines as freshness index of meat and fish in an innovative packaging system. | 1-gen-2012 | Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Cecchini, Cinzia; Coman, Magda; Cresci, Alberto; Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
Characterisation of the methanolic extracts from the ancient apple variety ‘‘Mela Rosa dei Monti Sibillini | 1-gen-2019 | Nkuimi Wandjou, Joice G.; Lancioni, Laura; Papa, Fabrizio; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Bramucci, Massimo; Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo | Poster atto convegno su volume | |
Characterization of lentil varieties by MALDI-TOF analysis of the seed protein | 1-gen-2009 | Caprioli, Giovanni; Molin, Laura; Cristalli, Gloria; Ragazzi, Eugenio; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Seraglia, Roberta; Zuo, Yanting; Sauro Vittori, And | Poster atto convegno su volume | |
Characterization of probiotics as active agent in PLA packaging for counteracting spoilage in ricotta cheese | 1-gen-2019 | Huang, Xiaohui; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Coman, MARIA MAGDALENA; Peter, Anca; Mihaela Talasman, Catalina; Drazic, Goran; Peñas, Antonio; Verdenelli, Maria Cristina; Sagratini, Gianni; Silvi, Stefania | Poster atto convegno su volume | |
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF WHITE ACQUALAGNA TRUFFLE (TUBER MAGNATUM PICO) BY UHPLC-QTOF-MS, GC-MS, ICP-MS AND SENSORY ANALYSIS. | 1-gen-2023 | Piatti, Diletta; Marconi, Riccardo; Alessandroni, Laura; Angeloni, Simone; Zannotti, Marco; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni | Poster atto convegno su volume | |
Coffee Silverskin and Spent Coffee Ground investigation: A new analytical method for 30 bioactive compounds quantitation | 1-gen-2019 | Angeloni, S.; Caprioli, G.; Navarini, L.; Sagratini, G.; Vittori, S. | Poster atto convegno su volume | |
Color and health: identification and antioxidant activity of polyphenols in legumes and their correlation with seed color. | 1-gen-2016 | Giusti, Federica; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Torregiani, Elisabetta; Sagratini, Gianni | Poster atto convegno su volume | |
Composition and quality of milk and cheese from sheep grazing on dry pasture: effects of feeding supplementation | 1-gen-2018 | Caprioli, Giovanni; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Fiorini, Dennis; Scocco, Paola; Sagratini, Gianni; Catorci, Andrea | Poster atto convegno su volume |
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