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Sensory and microbiological assessment of foods stored in packaging from different European countries
2018-01-01 Huang, Xiaohui; Sagratini, Gianni; Silvi, Stefania
Simultaneous determination of eighteen secoiridoids, flavonoids, alkaloids, phenolic acids and other bioactive compunds in the italian bitter beverages by RP-HPLC-DAD.
2013-01-01 Mustafa, Ahmed M.; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Vila Donat, Pilar; Vittori, Sauro
The berry-like fruits from Hypericum androsaemum L. as a rich source of bioactive compounds
2016-01-01 Iannarelli, Romilde; Caprioli, Giovanni; Cianfaglione, Kevin; Fiorini, Dennis; Giuliani, Claudia; Lucarini, Domenico; Papa, Fabrizio; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Maggi, Filippo
The development of new extraction methods to quantify three lignans in espresso and roast and ground coffee.
2018-01-01 Angeloni, Simone; Caprioli, Giovanni; Khamitova, Gulzhan; Navarini, Luciano; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
THE IMPACT OF GROUND COFFEE PARTICLE SIZE ON THE EXTRACTION OF ESPRESSO COFFEE
2019-01-01 Khamitova, Gulzhan; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
Valorization of a new local food community: the case study of Acqualagna White Truffle by using a UHPLC-Q-ToF untargeted approach
2023-01-01 Marconi, Riccardo; Piatti, Diletta; Alessandroni, Laura; Angeloni, Simone; Zannotti, Marco; Marchetti, Lidia; Ricciutelli, Massimo; Giovannetti, Rita; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni
Volatile Compounds of the Lychee (Litchi chinensis Sonn.).
2017-01-01 Papa, Fabrizio; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Maggi, Filippo; Zuo, Yanting
Volatile Constituents of Litchi Pericarp.
2009-01-01 Zuo, Yanting; Papa, Fabrizio; Maggi, Filippo; Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Cristalli, Gloria; Giardinà, Dario; Vittori, Sauro
Volatile profile characterization of truffle oils and natural aroma products by HS-SPME-GC-MS
2015-01-01 Torregiani, E.; Sagratini, G.; Vittori, S.; Caprioli, G.; Cortese, M.; Papa., F.
Volatile profile of truffles, truffles sauces and truffles flavored oils by using HS-SPME-GC-MS
2016-01-01 Torregiani, Elisabetta; Lorier, Sophie; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|
| Sensory and microbiological assessment of foods stored in packaging from different European countries | 1-gen-2018 | Huang, Xiaohui; Sagratini, Gianni; Silvi, Stefania | Poster atto convegno su volume | |
| Simultaneous determination of eighteen secoiridoids, flavonoids, alkaloids, phenolic acids and other bioactive compunds in the italian bitter beverages by RP-HPLC-DAD. | 1-gen-2013 | Mustafa, Ahmed M.; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Vila Donat, Pilar; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
| The berry-like fruits from Hypericum androsaemum L. as a rich source of bioactive compounds | 1-gen-2016 | Iannarelli, Romilde; Caprioli, Giovanni; Cianfaglione, Kevin; Fiorini, Dennis; Giuliani, Claudia; Lucarini, Domenico; Papa, Fabrizio; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Maggi, Filippo | Poster atto convegno su volume | |
| The development of new extraction methods to quantify three lignans in espresso and roast and ground coffee. | 1-gen-2018 | Angeloni, Simone; Caprioli, Giovanni; Khamitova, Gulzhan; Navarini, Luciano; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
| THE IMPACT OF GROUND COFFEE PARTICLE SIZE ON THE EXTRACTION OF ESPRESSO COFFEE | 1-gen-2019 | Khamitova, Gulzhan; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
| Valorization of a new local food community: the case study of Acqualagna White Truffle by using a UHPLC-Q-ToF untargeted approach | 1-gen-2023 | Marconi, Riccardo; Piatti, Diletta; Alessandroni, Laura; Angeloni, Simone; Zannotti, Marco; Marchetti, Lidia; Ricciutelli, Massimo; Giovannetti, Rita; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni | Poster atto convegno su volume | |
| Volatile Compounds of the Lychee (Litchi chinensis Sonn.). | 1-gen-2017 | Papa, Fabrizio; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Maggi, Filippo; Zuo, Yanting | Poster atto convegno su volume | |
| Volatile Constituents of Litchi Pericarp. | 1-gen-2009 | Zuo, Yanting; Papa, Fabrizio; Maggi, Filippo; Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Cristalli, Gloria; Giardinà, Dario; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
| Volatile profile characterization of truffle oils and natural aroma products by HS-SPME-GC-MS | 1-gen-2015 | Torregiani, E.; Sagratini, G.; Vittori, S.; Caprioli, G.; Cortese, M.; Papa., F. | Poster atto convegno su volume | |
| Volatile profile of truffles, truffles sauces and truffles flavored oils by using HS-SPME-GC-MS | 1-gen-2016 | Torregiani, Elisabetta; Lorier, Sophie; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni | Poster atto convegno su volume |
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