SANTINI, GIUSEPPE

SANTINI, GIUSEPPE  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Tipo File
B-vitamins determination in Donkey milk 1-gen-2020 Vincenzetti, S.; Pucciarelli, S.; Santini, G.; Klimanova, Y.; Polzonetti, V.; Polidori, P. Articolo
Effects of Ageing on Donkey Meat Chemical Composition, Fatty Acid Profile and Volatile Compounds 1-gen-2022 Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jing-Jing; Vincenzetti, Silvia Articolo
The Effects of Donkey Meay Cooking Processes on Vitamins and Minerals Content. 1-gen-2021 Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Cammertoni, Natalina; Klimanova, Yulia; Vincenzetti, Silvia Abstract atto convegno su rivista
Effects of Donkeys Rearing System on Performance Indices, Carcass, and Meat Quality 1-gen-2021 Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Vincenzetti, Silvia Articolo
Milk characterization for a “high-quality” cappuccino 1-gen-2019 Santini, Giuseppe; Polzonetti, Valeria; Pucciarelli, Stefania; Polidori, Paolo; Fioretti, Lauro; Vincenzetti, Silvia Contributo in atto di convegno su volume
Nutraceutical and Functional Properties of Camelids’ Milk 1-gen-2022 Vincenzetti, Silvia; Cammertoni, Natalina; Rapaccetti, Roberta; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Polidori, Paolo Articolo
Nutritional Parameters in Colostrum of Different Mammalian Species 1-gen-2022 Polidori, Paolo; Rapaccetti, Roberta; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Santini, Giuseppe; Vincenzetti, Silvia Articolo
Nutritional Properties of Camelids and Equids Fresh and Fermented Milk 1-gen-2021 Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jing-Jing; Vincenzetti, Silvia Articolo
Proteomic characterization of kefir milk by two-dimensional electrophoresis followed by mass spectrometry 1-gen-2020 Santini, Giuseppe; Bonazza, Francesca; Pucciarelli, Stefania; Polidori, Paolo; Ricciutelli, Massimo; Klimanova, Yulia; Silvi, Stefania; Polzonetti, Valeria; Vincenzetti, Silvia Articolo
Qualità nutrizionale e “funzionale” del latte e del formaggio biofortificato con tannini microincapsulat 1-gen-2021 Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Cammertoni, Natalina; Polidori, Paolo Contributo in atto di convegno su volume
Recovery of bioactive products from industrial hemp (Cannabis sativa L.) waste: CBD-rich essential oils and eco-friendly biopesticides 1-gen-2018 Maggi, F.; Fiorini, D.; Molle, A.; Nabissi, M.; Santini, Giuseppe; Petrelli, R.; Cappellacci, L.; Pavela, R.; Benelli, G. Contributo in atto di convegno su volume
Vitamins in Human and Donkey Milk: Functional and Nutritional Role 1-gen-2021 Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Polzonetti, Valeria; Pucciarelli, Stefania; Klimanova, Yulia; Polidori, Paolo Articolo