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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Tipo File
THE IMPACT OF GROUND COFFEE PARTICLE SIZE ON THE EXTRACTION OF ESPRESSO COFFEE 1-gen-2019 Khamitova, Gulzhan; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro Poster atto convegno su volume
The Impact of Plasma ActivatedWater Treatment on the Phenolic Profile, Vitamins Content, Antioxidant and Enzymatic Activities of Rocket-Salad Leaves 1-gen-2023 Abouelenein, DOAA DIAAELDIN AHMED MOHAMED; Mustafa, Ahmed M.; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Caprioli, Giovanni; Angeloni, Simone; Tappi, Silvia; Manuel Castagnini, Juan; Dalla Rosa, Marco; Vittori, Sauro Articolo
The influence of different types of preparation (espresso and brew) on coffee aroma and main bioactive constituents 1-gen-2015 Caprioli, Giovanni; Cortese, M.; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro Articolo
THE QUALITY OF COFFEE: A NEVER-ENDING RESEARCH 1-gen-2017 Vittori, Sauro ORGANIZZAZIONE DI EVENTI
The soluble dietary fiber inulin can influence the bioaccessibility of enniatins 1-gen-2012 Giuseppe, Meca; Annarita, Giri; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Guillermina, Font; Jordi, Mañes Articolo
Typical plant-based food from a nutraceutical perspective: The case of the Marche region 1-gen-2023 Sagratini, Gianni; Santini, Cristina; Caprioli, Giovanni; Vittori, Sauro; Maggi, Filippo; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Petrelli, Riccardo Capitolo di libro o voce di enciclopedia
UHPLC-MS/MS quantification of acrylamide in various foodstuffs: formation and strategies of mitigation. 1-gen-2023 Angeloni, Simone; Alessia Schouten, Maria; Acquaticci, Laura; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Romani, Santina; Vittori, Sauro Abstract atto convegno su volume
Unexpected synthesis of acyclic adenine nucleosides 1-gen-1996 Camaioni, E; DI FRANCESCO, E; Volpini, Rosaria; Vittori, Sauro; Cristalli, Gloria Articolo
Use of grape by-products in aquaculture: New frontiers for a circular economy application 1-gen-2024 Quagliardi, M.; Frapiccini, E.; Marini, M.; Panfili, M.; Santanatoglia, A.; Nguefang, M. L. K.; Roncarati, A.; Vittori, S.; Borsetta, G Articolo
Utensile per la sterilizzazione della lancia vapore delle macchine da caffè 1-gen-2011 Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Mañes, J. 07 BREVETTO
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Autore
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  • PAPA, Fabrizio 64
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Data di pubblicazione
  • 2020 - 2024 77
  • 2010 - 2019 230
  • 2000 - 2009 67
  • 1990 - 1999 36
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