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Evaluation of carcass hygiene in sheep subjected to gas de-pelting with different skinning procedures
2014-01-01 David, Ranucci; Raffaella, Branciari; Dino, Miraglia; Stocchi, Roberta; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita
Animal welfare evaluation at a slaughterhouse for heavy pigs intended for processing
2014-01-01 Stocchi, Roberta; Aconiti Mandolini, N.; Marinsalti, M.; Cammertoni, Natalina; Loschi, Anna Rita; Rea, Stefano
Welfare indicators during broiler slaughtering
2015-01-01 Grilli, C; Loschi, A R; Rea, S; Stocchi, R; Leoni, L; Conti, F
Management strategy for quality improvement of aquacultured european flat oyster (Ostrea edulis, L.) using wet storage in closed recirculation system
2016-01-01 Felici, Alberto; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Vittori, Sauro; Torregiani, Elisabetta; Mosconi, Gilberto; Palermo, Francesco Alessandro; Melotti, Paolo; Roncarati, Alessandra
Depuration Capacity of Mussels (Mytilus galloprovincialis) in Presence of Marteilia Spp. Parasites
2016-01-01 Canonico, Cristina; Barchiesi, Francesca; Rea, Stefano; Felici, Alberto; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Angelico, Gabriele; Latini, Mario
Differences in chemical, physical and microbiological characteristics of Italian burrata cheeses made in artisanal and industrial plants of Apulia Region
2016-01-01 Rea, Stefano; Marino, L.; Stocchi, Roberta; Branciari, R.; Loschi, Anna Rita; Miraglia, D.; Ranucci, D.
Effect of selected starter cultures on physical, chemical and microbiological characteristics and biogenic amine content in protected geographical indication Ciauscolo salami
2016-01-01 Ranucci, D.; Loschi, Anna Rita; Miraglia, D.; Stocchi, Roberta; Branciari, R.; Rea, Stefano
Seasonal variations of Italian Mediterranean Buffalo (Bubalus bubalis) Mozzarella cheese quality
2016-01-01 Ranucci, David; Garofalo, Angela; Urbani, Eleonora; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Miraglia, Dino; Branciari, Raffaella
Promotori di crescita
2018-01-01 Stocchi, Roberta
Survey on broiler pre-slaughter mortality in a commercial abattoir of central Italy
2018-01-01 Grilli, Claudia; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Conti, Fabrizio; Rea, Stefano
Assessing the Reliability of Commercially Available Point of Care in Various Clinical Fields
2019-01-01 Pezzuto, Federica; Scarano, Antonio; Marini, Carlotta; Rossi, Giacomo; Stocchi, Roberta; Di Cerbo, Alfredo; Di Cerbo, Alessandro
Antibacterial Effect of Aluminum Surfaces Untreated and Treated with a Special Anodizing Based on Titanium Oxide Approved for Food Contact
2020-01-01 DI CERBO, Alessandro; Mescola, Andrea; Iseppi, Ramona; Canton, Roberto; Rossi, Giacomo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Alessandrini, Andrea; Rea, Stefano; Sabia, Carla
“Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features
2020-01-01 Di Cerbo, Alessandro; Miraglia, Dino; Marino, Leonardo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Fisichella, Stefano; Cammertoni, Natalina; Menchetti, Laura; Farneti, Silvana; Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Rea, Stefano
Food chain information systems in medium- and small-sized slaughterhouses of central Italy and organ and carcass condemnations: A five-year survey
2021-01-01 Ranucci, David; Di Giacomo, Loredana; Martina, Raggi; Branciari, Raffella; Miraglia, Dino; Rea, Stefano; Stocchi, Roberta; DI CERBO, Alessandro; Roila, Rossana; Budelli, Luca; Fortugno, Luca; D`innocenzo, Antonio; Cambiotti, Fausto; Del Zoppo, Manlio; Capecci, Elvio; Angellotti, Antonio; Ferretti, Ezio; Loschi, Anna Rita
Time-course study of the antibacterial activity of an amorphous SiOxCyHz coating certified for Food Contact
2021-01-01 Di Cerbo, Alessandro; Rosace, Giuseppe; Rea, Stefano; Stocchi, Roberta; Morales-Medina, Julio Cesar; Canton, Roberto; Mescola, Andrea; Condo, Carla; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla
Antibacterial Effect of Stainless Steel Surfaces Treated with a Nanotechnological Coating Approved for Food Contact
2021-01-01 Di Cerbo, Alessandro; Mescola, Andrea; Rosace, Giuseppe; Stocchi, Roberta; Rossi, Giacomo; Alessandrini, Andrea; Preziuso, Silvia; Scarano, Antonio; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla
Antibacterial Activity of Nanotechnologically-Coated Materials Approved for Food Contact
2022-01-01 Di Cerbo, Alessandro; Canton, Roberto; Stocchi, Roberta; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita
A Time-Course Study on a Food Contact Material (FCM)-Certified Coating Based on Titanium Oxide Deposited onto Aluminum
2022-01-01 Di Cerbo, Alessandro; Mescola, Andrea; Rosace, Giuseppe; Trovato, Valentina; Canton, Roberto; Iseppi, Ramona; Stocchi, Roberta; Ghazanfar, Shakira; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla
Gli aspetti igienico-sanitari della produzione delle carni fresche
2023-01-01 Stocchi, Roberta
PI vincitore di BANDO FAR 2022 PNR, con progetto "Social iNclusiOn of communities: the halal POultry Ritual slaughtering Key (NO-PORK)"
2023-01-01 TESTA BAPPENHEIM, Stefano; Fede, Fabio; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Tarkian, Hanieh; Ademe, Cefi; Giacalone, Fiorella; Balboni, Giulia
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Tipo | File |
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Evaluation of carcass hygiene in sheep subjected to gas de-pelting with different skinning procedures | 1-gen-2014 | David, Ranucci; Raffaella, Branciari; Dino, Miraglia; Stocchi, Roberta; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita | Articolo | |
Animal welfare evaluation at a slaughterhouse for heavy pigs intended for processing | 1-gen-2014 | Stocchi, Roberta; Aconiti Mandolini, N.; Marinsalti, M.; Cammertoni, Natalina; Loschi, Anna Rita; Rea, Stefano | Articolo | |
Welfare indicators during broiler slaughtering | 1-gen-2015 | Grilli, C; Loschi, A R; Rea, S; Stocchi, R; Leoni, L; Conti, F | Articolo | |
Management strategy for quality improvement of aquacultured european flat oyster (Ostrea edulis, L.) using wet storage in closed recirculation system | 1-gen-2016 | Felici, Alberto; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Vittori, Sauro; Torregiani, Elisabetta; Mosconi, Gilberto; Palermo, Francesco Alessandro; Melotti, Paolo; Roncarati, Alessandra | Contributo in atto di convegno su volume | |
Depuration Capacity of Mussels (Mytilus galloprovincialis) in Presence of Marteilia Spp. Parasites | 1-gen-2016 | Canonico, Cristina; Barchiesi, Francesca; Rea, Stefano; Felici, Alberto; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Angelico, Gabriele; Latini, Mario | Articolo | |
Differences in chemical, physical and microbiological characteristics of Italian burrata cheeses made in artisanal and industrial plants of Apulia Region | 1-gen-2016 | Rea, Stefano; Marino, L.; Stocchi, Roberta; Branciari, R.; Loschi, Anna Rita; Miraglia, D.; Ranucci, D. | Articolo | |
Effect of selected starter cultures on physical, chemical and microbiological characteristics and biogenic amine content in protected geographical indication Ciauscolo salami | 1-gen-2016 | Ranucci, D.; Loschi, Anna Rita; Miraglia, D.; Stocchi, Roberta; Branciari, R.; Rea, Stefano | Articolo | |
Seasonal variations of Italian Mediterranean Buffalo (Bubalus bubalis) Mozzarella cheese quality | 1-gen-2016 | Ranucci, David; Garofalo, Angela; Urbani, Eleonora; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Miraglia, Dino; Branciari, Raffaella | Articolo | |
Promotori di crescita | 1-gen-2018 | Stocchi, Roberta | Capitolo di libro o voce di enciclopedia | |
Survey on broiler pre-slaughter mortality in a commercial abattoir of central Italy | 1-gen-2018 | Grilli, Claudia; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Conti, Fabrizio; Rea, Stefano | Articolo | |
Assessing the Reliability of Commercially Available Point of Care in Various Clinical Fields | 1-gen-2019 | Pezzuto, Federica; Scarano, Antonio; Marini, Carlotta; Rossi, Giacomo; Stocchi, Roberta; Di Cerbo, Alfredo; Di Cerbo, Alessandro | Articolo | |
Antibacterial Effect of Aluminum Surfaces Untreated and Treated with a Special Anodizing Based on Titanium Oxide Approved for Food Contact | 1-gen-2020 | DI CERBO, Alessandro; Mescola, Andrea; Iseppi, Ramona; Canton, Roberto; Rossi, Giacomo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Alessandrini, Andrea; Rea, Stefano; Sabia, Carla | Articolo | |
“Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features | 1-gen-2020 | Di Cerbo, Alessandro; Miraglia, Dino; Marino, Leonardo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Fisichella, Stefano; Cammertoni, Natalina; Menchetti, Laura; Farneti, Silvana; Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Rea, Stefano | Articolo | |
Food chain information systems in medium- and small-sized slaughterhouses of central Italy and organ and carcass condemnations: A five-year survey | 1-gen-2021 | Ranucci, David; Di Giacomo, Loredana; Martina, Raggi; Branciari, Raffella; Miraglia, Dino; Rea, Stefano; Stocchi, Roberta; DI CERBO, Alessandro; Roila, Rossana; Budelli, Luca; Fortugno, Luca; D`innocenzo, Antonio; Cambiotti, Fausto; Del Zoppo, Manlio; Capecci, Elvio; Angellotti, Antonio; Ferretti, Ezio; Loschi, Anna Rita | Articolo | |
Time-course study of the antibacterial activity of an amorphous SiOxCyHz coating certified for Food Contact | 1-gen-2021 | Di Cerbo, Alessandro; Rosace, Giuseppe; Rea, Stefano; Stocchi, Roberta; Morales-Medina, Julio Cesar; Canton, Roberto; Mescola, Andrea; Condo, Carla; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla | Articolo | |
Antibacterial Effect of Stainless Steel Surfaces Treated with a Nanotechnological Coating Approved for Food Contact | 1-gen-2021 | Di Cerbo, Alessandro; Mescola, Andrea; Rosace, Giuseppe; Stocchi, Roberta; Rossi, Giacomo; Alessandrini, Andrea; Preziuso, Silvia; Scarano, Antonio; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla | Articolo | |
Antibacterial Activity of Nanotechnologically-Coated Materials Approved for Food Contact | 1-gen-2022 | Di Cerbo, Alessandro; Canton, Roberto; Stocchi, Roberta; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita | Capitolo di libro o voce di enciclopedia | |
A Time-Course Study on a Food Contact Material (FCM)-Certified Coating Based on Titanium Oxide Deposited onto Aluminum | 1-gen-2022 | Di Cerbo, Alessandro; Mescola, Andrea; Rosace, Giuseppe; Trovato, Valentina; Canton, Roberto; Iseppi, Ramona; Stocchi, Roberta; Ghazanfar, Shakira; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla | Articolo | |
Gli aspetti igienico-sanitari della produzione delle carni fresche | 1-gen-2023 | Stocchi, Roberta | Capitolo di libro o voce di enciclopedia | |
PI vincitore di BANDO FAR 2022 PNR, con progetto "Social iNclusiOn of communities: the halal POultry Ritual slaughtering Key (NO-PORK)" | 1-gen-2023 | TESTA BAPPENHEIM, Stefano; Fede, Fabio; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Tarkian, Hanieh; Ademe, Cefi; Giacalone, Fiorella; Balboni, Giulia | REVISIONE DI PROGETTI |
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