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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Tipo File
Evaluation of carcass hygiene in sheep subjected to gas de-pelting with different skinning procedures 1-gen-2014 David, Ranucci; Raffaella, Branciari; Dino, Miraglia; Stocchi, Roberta; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita Articolo
Animal welfare evaluation at a slaughterhouse for heavy pigs intended for processing 1-gen-2014 Stocchi, Roberta; Aconiti Mandolini, N.; Marinsalti, M.; Cammertoni, Natalina; Loschi, Anna Rita; Rea, Stefano Articolo
Welfare indicators during broiler slaughtering 1-gen-2015 Grilli, C; Loschi, A R; Rea, S; Stocchi, R; Leoni, L; Conti, F Articolo
Management strategy for quality improvement of aquacultured european flat oyster (Ostrea edulis, L.) using wet storage in closed recirculation system 1-gen-2016 Felici, Alberto; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Vittori, Sauro; Torregiani, Elisabetta; Mosconi, Gilberto; Palermo, Francesco Alessandro; Melotti, Paolo; Roncarati, Alessandra Contributo in atto di convegno su volume
Depuration Capacity of Mussels (Mytilus galloprovincialis) in Presence of Marteilia Spp. Parasites 1-gen-2016 Canonico, Cristina; Barchiesi, Francesca; Rea, Stefano; Felici, Alberto; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Angelico, Gabriele; Latini, Mario Articolo
Differences in chemical, physical and microbiological characteristics of Italian burrata cheeses made in artisanal and industrial plants of Apulia Region 1-gen-2016 Rea, Stefano; Marino, L.; Stocchi, Roberta; Branciari, R.; Loschi, Anna Rita; Miraglia, D.; Ranucci, D. Articolo
Effect of selected starter cultures on physical, chemical and microbiological characteristics and biogenic amine content in protected geographical indication Ciauscolo salami 1-gen-2016 Ranucci, D.; Loschi, Anna Rita; Miraglia, D.; Stocchi, Roberta; Branciari, R.; Rea, Stefano Articolo
Seasonal variations of Italian Mediterranean Buffalo (Bubalus bubalis) Mozzarella cheese quality 1-gen-2016 Ranucci, David; Garofalo, Angela; Urbani, Eleonora; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Miraglia, Dino; Branciari, Raffaella Articolo
Promotori di crescita 1-gen-2018 Stocchi, Roberta Capitolo di libro o voce di enciclopedia
Survey on broiler pre-slaughter mortality in a commercial abattoir of central Italy 1-gen-2018 Grilli, Claudia; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Conti, Fabrizio; Rea, Stefano Articolo
Assessing the Reliability of Commercially Available Point of Care in Various Clinical Fields 1-gen-2019 Pezzuto, Federica; Scarano, Antonio; Marini, Carlotta; Rossi, Giacomo; Stocchi, Roberta; Di Cerbo, Alfredo; Di Cerbo, Alessandro Articolo
Antibacterial Effect of Aluminum Surfaces Untreated and Treated with a Special Anodizing Based on Titanium Oxide Approved for Food Contact 1-gen-2020 DI CERBO, Alessandro; Mescola, Andrea; Iseppi, Ramona; Canton, Roberto; Rossi, Giacomo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Alessandrini, Andrea; Rea, Stefano; Sabia, Carla Articolo
“Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features 1-gen-2020 Di Cerbo, Alessandro; Miraglia, Dino; Marino, Leonardo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Fisichella, Stefano; Cammertoni, Natalina; Menchetti, Laura; Farneti, Silvana; Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Rea, Stefano Articolo
Food chain information systems in medium- and small-sized slaughterhouses of central Italy and organ and carcass condemnations: A five-year survey 1-gen-2021 Ranucci, David; Di Giacomo, Loredana; Martina, Raggi; Branciari, Raffella; Miraglia, Dino; Rea, Stefano; Stocchi, Roberta; DI CERBO, Alessandro; Roila, Rossana; Budelli, Luca; Fortugno, Luca; D`innocenzo, Antonio; Cambiotti, Fausto; Del Zoppo, Manlio; Capecci, Elvio; Angellotti, Antonio; Ferretti, Ezio; Loschi, Anna Rita Articolo
Time-course study of the antibacterial activity of an amorphous SiOxCyHz coating certified for Food Contact 1-gen-2021 Di Cerbo, Alessandro; Rosace, Giuseppe; Rea, Stefano; Stocchi, Roberta; Morales-Medina, Julio Cesar; Canton, Roberto; Mescola, Andrea; Condo, Carla; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla Articolo
Antibacterial Effect of Stainless Steel Surfaces Treated with a Nanotechnological Coating Approved for Food Contact 1-gen-2021 Di Cerbo, Alessandro; Mescola, Andrea; Rosace, Giuseppe; Stocchi, Roberta; Rossi, Giacomo; Alessandrini, Andrea; Preziuso, Silvia; Scarano, Antonio; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla Articolo
Antibacterial Activity of Nanotechnologically-Coated Materials Approved for Food Contact 1-gen-2022 Di Cerbo, Alessandro; Canton, Roberto; Stocchi, Roberta; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita Capitolo di libro o voce di enciclopedia
A Time-Course Study on a Food Contact Material (FCM)-Certified Coating Based on Titanium Oxide Deposited onto Aluminum 1-gen-2022 Di Cerbo, Alessandro; Mescola, Andrea; Rosace, Giuseppe; Trovato, Valentina; Canton, Roberto; Iseppi, Ramona; Stocchi, Roberta; Ghazanfar, Shakira; Rea, Stefano; Loschi, Anna Rita; Sabia, Carla Articolo
Gli aspetti igienico-sanitari della produzione delle carni fresche 1-gen-2023 Stocchi, Roberta Capitolo di libro o voce di enciclopedia
PI vincitore di BANDO FAR 2022 PNR, con progetto "Social iNclusiOn of communities: the halal POultry Ritual slaughtering Key (NO-PORK)" 1-gen-2023 TESTA BAPPENHEIM, Stefano; Fede, Fabio; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Tarkian, Hanieh; Ademe, Cefi; Giacalone, Fiorella; Balboni, Giulia REVISIONE DI PROGETTI
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