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EnglishConfronto fra le caratteristiche nutrizionali e qualitative di un grasso di origine animale (strutto) e un olio vegetale (olio di oliva) / POLIDORI P.; FAZZINI E.. - In: INDUSTRIE ALIMENTARI. - ISSN 0019-901X. - STAMPA. - 37:373(1998), pp. 978-981.
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| Titolo: | Confronto fra le caratteristiche nutrizionali e qualitative di un grasso di origine animale (strutto) e un olio vegetale (olio di oliva) |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 1998 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11581/6305 |
| Appare nelle tipologie: | Articolo |
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http://hdl.handle.net/11581/6305
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