Characterization of milk protein based nano-carriers: interaction with polyphenolic molecules of nutraceutical interest.

Characterization of milk protein based nano-carriers: interaction with polyphenolic molecules of nutraceutical interest.

Sofia Renzi;Diego Romano Perinelli;Valeria Polzonetti;Paolo Polidori;Silvia Vincenzetti;Stefania Pucciarelli.
2021-01-01

Abstract

Characterization of milk protein based nano-carriers: interaction with polyphenolic molecules of nutraceutical interest.
2021
9788867680498
File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11581/471905
 Attenzione

Attenzione! I dati visualizzati non sono stati sottoposti a validazione da parte dell'ateneo

Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus ND
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact