RENZI, SOFIA
RENZI, SOFIA
Universita' degli Studi di CAMERINO
Characterization of milk protein based nano-carriers: interaction with polyphenolic molecules of nutraceutical interest.
2021-01-01 Renzi, Sofia; Perinelli, DIEGO ROMANO; Alesi, Alessandro; Polzonetti, Valeria; Polidori, Paolo; Vincenzetti, Silvia; Pucciarelli, Stefania
Effects of different steam injection conditions on cappuccino's nutritional profile
2023-01-01 Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Pucciarelli, Stefania; Polzonetti, Valeria; Cespi, Marco; Perinelli, DIEGO ROMANO; Romano, Diego; Polidori, Paolo; Cognigni, Luca; Fioretti, Lauro; Renzi, Sofia; Vincenzetti, Silvia
Impact of diet supplemented with microencapsulated condensed tannins on cow milk nutritional profile
2023-01-01 Matera, Attilio; Sepe, Lucia; Vincenzetti, Silvia; Tolve, Roberta; Condelli, Nicola; Claps, Salvatore; Genovese, Francesco; Ricciardi, Annamaria; Zotta, Teresa; Scarpa, Teresa; Di Napoli, Maria Antonietta; Gifuni, Giulia Francesca; Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Scarano, Luciano; Altieri, Giuseppe; Di Renzo, Giovanni Carlo; Renzi, Sofia; Giavalisco, Marilisa; Galgano, Fernanda
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|
| Characterization of milk protein based nano-carriers: interaction with polyphenolic molecules of nutraceutical interest. | 1-gen-2021 | Renzi, Sofia; Perinelli, DIEGO ROMANO; Alesi, Alessandro; Polzonetti, Valeria; Polidori, Paolo; Vincenzetti, Silvia; Pucciarelli, Stefania | Contributo in atto di convegno su volume | |
| Effects of different steam injection conditions on cappuccino's nutritional profile | 1-gen-2023 | Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Pucciarelli, Stefania; Polzonetti, Valeria; Cespi, Marco; Perinelli, DIEGO ROMANO; Romano, Diego; Polidori, Paolo; Cognigni, Luca; Fioretti, Lauro; Renzi, Sofia; Vincenzetti, Silvia | Articolo | |
| Impact of diet supplemented with microencapsulated condensed tannins on cow milk nutritional profile | 1-gen-2023 | Matera, Attilio; Sepe, Lucia; Vincenzetti, Silvia; Tolve, Roberta; Condelli, Nicola; Claps, Salvatore; Genovese, Francesco; Ricciardi, Annamaria; Zotta, Teresa; Scarpa, Teresa; Di Napoli, Maria Antonietta; Gifuni, Giulia Francesca; Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Scarano, Luciano; Altieri, Giuseppe; Di Renzo, Giovanni Carlo; Renzi, Sofia; Giavalisco, Marilisa; Galgano, Fernanda | Articolo |