“C'era una volta. Comunicare con il cibo”. Incontro con Davide Camaioni, chef

Lo chef Davide Camaioni cresce nel ristorante di famiglia e successivamente lavora con gli chef Lucio Pompilii, Pierre Thierry, Sergio Mei e Claudio Sadler. Oggi il suo ristorante “Posto Nuovo” rappresenta nel territorio piceno un laboratorio in cui sperimenta il rapporto cibo-comunicazione, attraverso nuovi approcci alla cucina incentrando il suo lavoro su un attento rapporto con il design. Nel seminario che si è svolto il 28 gennaio 2020, presso la presso la sede della Scuola di Architettura e Design dell’Università di Camerino di Sant’Angelo Magno, ha illustrato principi e dinamiche del suo lavoro le connessioni e i rapporti con il design.