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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Tipo File
Identificazione di specie in alimenti carnei freschi e stagionati 1-gen-1994 Avellini, P.; DI ANTONIO, E.; Rea, Stefano Contributo in atto di convegno su rivista
Identificazione di specie in prodotti lattiero-caseari con tecniche biomolecolari. Nota preliminare: estrazione rapida del DNA dal latte 1-gen-2001 Branciari, R.; Rea, Stefano; SUKASI SANGAMAYYA, R.; Loschi, Anna Rita; Avellini, P. Contributo in atto di convegno su rivista
Idrolisi ed insolubilizzazione proteica in prosciutti prodotti con carni normali o PSE 1-gen-1995 Trevisani, M.; Bertorotta, V.; DI GIACOMO, L.; Rea, Stefano Contributo in atto di convegno su rivista
Impiego della focalizzazione isoelettrica con "PhastSystem" per la valutazione di miscele di latte bovino e bufalino e di mozzarelle da esse ottenute 1-gen-1991 Rea, Stefano; Avellini, P.; Cenci, G.; Pezzotti, G.; DI ANTONIO, E. Contributo in atto di convegno su rivista
Indagine preliminare sul contenuto di amine biogene in ciauscoli artigianali 1-gen-2004 Cecchini, S.; Rea, Stefano; Ricciutelli, Massimo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita Contributo in atto di convegno su rivista
Indagine sulla caseificazione artigianale di formaggi di pecora e di capra in Umbria negli anni 1992-1995. II: isolamento ed identificazione di enterococchi 1-gen-1996 Latini, M.; CENCI GOGA, B. T.; Rea, Stefano; DI ANTONIO, E. Contributo in atto di convegno su rivista
Influenza della dieta sulla composizione in acidi grassi liberi del latte ovi-caprino 1-gen-1995 Rea, Stefano; Avellini, P.; Latini, M.; DI ANTONIO, E. Contributo in atto di convegno su rivista
Istoenzimatica ed istochimica delle fibre di muscoli di tacchini ibridi da carne 1-gen-2006 Loschi, Anna Rita; Cecchini, S.; Stocchi, Roberta; Ciorba, A. B.; Rea, Stefano Contributo in atto di convegno su rivista
Rilievo delle alterazioni in organi di bovini regolarmente macellati 1-gen-2001 Loschi, Anna Rita; Stocchi, Roberta; Rea, Stefano; Rocchi, P. M. Contributo in atto di convegno su rivista
Rilievo di frodi (art. 515 C.P.) nella commercializzazione di molluschi eduli lamellibranchi cotti e sgusciati 1-gen-2000 Branciari, R.; Rea, Stefano; Avellini, P.; SUKASI SANGAMAYYA, R. Poster atto convegno su rivista
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Tipologia
  • 04 ATTO DI CONVEGNO SU RIVISTA 28
  • 04 ATTO DI CONVEGNO SU RIVISTA::C... 27
  • 04 ATTO DI CONVEGNO SU RIVISTA::P... 1
Autore
  • LOSCHI, Anna Rita 12
  • STOCCHI, Roberta 10
  • CECCHINI, Silvia 3
  • RICCIUTELLI, Massimo 2
  • RENZI, Francesco 1
  • RENZONI, Giacomo 1
Data di pubblicazione
  • 2000 - 2010 13
  • 1991 - 1999 15
Rivista
  • ATTI DELLA SOCIETA' ITALIANA DELL... 19
  • ATTI DELLA SOCIETÀ ITALIANA DELLE... 9
Lingua
  • ita 27
  • eng 1
Accesso al fulltext
  • no fulltext 28