Viene descritto il metodo di scuoiamento per ovini in uso tradizionalmente in Italia mediante insufflazione d'aria. Vengono riferiti dati bibliografici circa le possibili contaminazioni batteriche legate al metodo. Infatti, alcune direttive europee hanno vietato inizialmente tale pratica su tutti gli ovini e successivamente solo per ovini di un certo peso.

Pelt removal in lambs: the issue of air inflation

LOSCHI, Anna Rita
1994

Abstract

Viene descritto il metodo di scuoiamento per ovini in uso tradizionalmente in Italia mediante insufflazione d'aria. Vengono riferiti dati bibliografici circa le possibili contaminazioni batteriche legate al metodo. Infatti, alcune direttive europee hanno vietato inizialmente tale pratica su tutti gli ovini e successivamente solo per ovini di un certo peso.
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