Dopo aver esaminato il quadro normativo nazionale ed europeo applicabile alla commercializzazione di alimenti contenenti probiotici o di sostanze probiotiche vendute allo stato puro sotto forma di integratori alimentari, il lavoro si sofferma ad analizzare il regolamento (CE) 1924/2006 recante norme in materia di indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari approfondendo il regime transitorio di alcune sue disposizioni.

La legislazione sull'utilizzo dei probiotici negli alimenti: claims salutistici fra obblighi e volontarietà

PETRELLI, Luca
2009

Abstract

Dopo aver esaminato il quadro normativo nazionale ed europeo applicabile alla commercializzazione di alimenti contenenti probiotici o di sostanze probiotiche vendute allo stato puro sotto forma di integratori alimentari, il lavoro si sofferma ad analizzare il regolamento (CE) 1924/2006 recante norme in materia di indicazioni nutrizionali e sulla salute fornite sui prodotti alimentari approfondendo il regime transitorio di alcune sue disposizioni.
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