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EnglishInfluenza del peso sulla qualità e sul profilo acidico delle carni di anguille pescate nel comprensorio vallivo di Comacchio (FE). / A. RONCARATI; GELLI F; CAVALLINI G; BRUNELLI F; MODUGNO S; PIGNATA S; FELICI A; DEES A; MELOTTI P. - In: IL PESCE. - ISSN 0394-2929. - 1:1(2007), pp. 94-99.
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| Titolo: | Influenza del peso sulla qualità e sul profilo acidico delle carni di anguille pescate nel comprensorio vallivo di Comacchio (FE). |
| Autori: | |
| Data di pubblicazione: | 2007 |
| Rivista: | |
| Handle: | http://hdl.handle.net/11581/200037 |
| Appare nelle tipologie: | Articolo |
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http://hdl.handle.net/11581/200037
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