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Evaluation of the Antioxidant Properties of Table Olive from “Piantone Di Mogliano” Cultivar
2018-01-01 Ariani, Ambra; Gabbianelli, Rosita; Fedeli, Donatella; Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Vincenzetti, Silvia
“Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features
2020-01-01 Di Cerbo, Alessandro; Miraglia, Dino; Marino, Leonardo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Fisichella, Stefano; Cammertoni, Natalina; Menchetti, Laura; Farneti, Silvana; Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Rea, Stefano
The Effects of Donkey Meay Cooking Processes on Vitamins and Minerals Content.
2021-01-01 Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Cammertoni, Natalina; Klimanova, Yulia; Vincenzetti, Silvia
Vitamins in human, cow, and donkey milk: a comparison of nutritional properties.
2021-01-01 Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Cammertoni, Natalina; Polzonetti, Valeria; Pucciarelli, Stefania; Polidori, Paolo
Qualità nutrizionale e “funzionale” del latte e del formaggio biofortificato con tannini microincapsulat
2021-01-01 Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Cammertoni, Natalina; Polidori, Paolo
Nutritional Properties of Camelids and Equids Fresh and Fermented Milk
2021-01-01 Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jing-Jing; Vincenzetti, Silvia
Effects of Donkeys Rearing System on Performance Indices, Carcass, and Meat Quality
2021-01-01 Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Vincenzetti, Silvia
Nutraceutical and Functional Properties of Camelids’ Milk
2022-01-01 Vincenzetti, Silvia; Cammertoni, Natalina; Rapaccetti, Roberta; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Polidori, Paolo
Mule carcass characteristics and meat quality
2023-01-01 Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Vincenzetti, Silvia
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Tipo | File |
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Evaluation of the Antioxidant Properties of Table Olive from “Piantone Di Mogliano” Cultivar | 1-gen-2018 | Ariani, Ambra; Gabbianelli, Rosita; Fedeli, Donatella; Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Vincenzetti, Silvia | Abstract su rivista | |
“Burrata di Andria” PGI Cheese: Physicochemical and Microbiological Features | 1-gen-2020 | Di Cerbo, Alessandro; Miraglia, Dino; Marino, Leonardo; Stocchi, Roberta; Loschi, Anna Rita; Fisichella, Stefano; Cammertoni, Natalina; Menchetti, Laura; Farneti, Silvana; Ranucci, David; Branciari, Raffaella; Rea, Stefano | Articolo | |
The Effects of Donkey Meay Cooking Processes on Vitamins and Minerals Content. | 1-gen-2021 | Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Cammertoni, Natalina; Klimanova, Yulia; Vincenzetti, Silvia | Abstract atto convegno su rivista | |
Vitamins in human, cow, and donkey milk: a comparison of nutritional properties. | 1-gen-2021 | Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Cammertoni, Natalina; Polzonetti, Valeria; Pucciarelli, Stefania; Polidori, Paolo | Contributo in atto di convegno su volume | |
Qualità nutrizionale e “funzionale” del latte e del formaggio biofortificato con tannini microincapsulat | 1-gen-2021 | Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Cammertoni, Natalina; Polidori, Paolo | Contributo in atto di convegno su volume | |
Nutritional Properties of Camelids and Equids Fresh and Fermented Milk | 1-gen-2021 | Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jing-Jing; Vincenzetti, Silvia | Articolo | |
Effects of Donkeys Rearing System on Performance Indices, Carcass, and Meat Quality | 1-gen-2021 | Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Vincenzetti, Silvia | Articolo | |
Nutraceutical and Functional Properties of Camelids’ Milk | 1-gen-2022 | Vincenzetti, Silvia; Cammertoni, Natalina; Rapaccetti, Roberta; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Polidori, Paolo | Articolo | |
Mule carcass characteristics and meat quality | 1-gen-2023 | Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Vincenzetti, Silvia | Abstract atto convegno su rivista |
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