Questa pubblicazione descrive il progetto dove, attraverso l’utilizzo di tecniche a basso impatto sia ambientale che biologico nonché di facile replicabilità da parte degli operatori del settore, si sono coniugate la riduzione delle emissioni di anidride carbonica in atmosfera con la tutela della sostenibilità delle risorse idriche, per incrementare la sostenibilità delle imprese e garantire al consumatore un prodotto con caratteristiche nutrizionali ed organolettiche di elevata qualità.
UTILIZZO DELL’ANIDRIDE CARBONICA NELLA DEAMARIZZAZIONE DELL’OLIVA ASCOLANA DEL PICENO DOP
Alberto Felici
Primo
2024-01-01
Abstract
Questa pubblicazione descrive il progetto dove, attraverso l’utilizzo di tecniche a basso impatto sia ambientale che biologico nonché di facile replicabilità da parte degli operatori del settore, si sono coniugate la riduzione delle emissioni di anidride carbonica in atmosfera con la tutela della sostenibilità delle risorse idriche, per incrementare la sostenibilità delle imprese e garantire al consumatore un prodotto con caratteristiche nutrizionali ed organolettiche di elevata qualità.File in questo prodotto:
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