Determinazioni di N-acetil-beta-D-glucosaminidasi (NAG-asi),di transaminasi glutammicossalacetica (GOT), di fosfatasi alcalina (AlP) e di gamma -glutamiltranspeptidasi (GGT) sono state effettuate per tutto il ciclo produttivo, ad eccezione del periodo colostrale e di quello prossimo all'asciutta, nel secreto mammario di 20 pecore di razza comisana. L'aumento di tutte le attivita enzimatiche valutate, in particolare di NAG-asi e di GOT, è risultato in accordo con i rilievi all'esame di ispezione e di palpazione della mammella, nonche con le variazioni quali-quantitative cellulari e batteriche riscontrate dopo l'inizio della mungitura meccanica. The N-acetyl-beta-D-glicosaminidase (NAG-ase), GOT, AlP and GGT levels have been determined during the entire lactation, except colostral and near drying off period in the milk samples of 20 comisian sheep. The increase of all evaluated enzymatic activities especially NAGase and GOT resulted in relation to the clinical picture of the udder and to the quali-quantitative cellular and bacteriologycal changes verified in machine milked sheep.

STATO SANITARIO DELLA MAMMELLA E VARIAZIONI DI ALCUNE ATTIVITA’ ENZIMATICHE NEL SECRETO MAMMARIO DI PECORE SOTTOPOSTE A MUNGITURA MECCANICA.

TESEI, Beniamino;
1988

Abstract

Determinazioni di N-acetil-beta-D-glucosaminidasi (NAG-asi),di transaminasi glutammicossalacetica (GOT), di fosfatasi alcalina (AlP) e di gamma -glutamiltranspeptidasi (GGT) sono state effettuate per tutto il ciclo produttivo, ad eccezione del periodo colostrale e di quello prossimo all'asciutta, nel secreto mammario di 20 pecore di razza comisana. L'aumento di tutte le attivita enzimatiche valutate, in particolare di NAG-asi e di GOT, è risultato in accordo con i rilievi all'esame di ispezione e di palpazione della mammella, nonche con le variazioni quali-quantitative cellulari e batteriche riscontrate dopo l'inizio della mungitura meccanica. The N-acetyl-beta-D-glicosaminidase (NAG-ase), GOT, AlP and GGT levels have been determined during the entire lactation, except colostral and near drying off period in the milk samples of 20 comisian sheep. The increase of all evaluated enzymatic activities especially NAGase and GOT resulted in relation to the clinical picture of the udder and to the quali-quantitative cellular and bacteriologycal changes verified in machine milked sheep.
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