Il benessere animale è diventato argomento di rilevanza politica internazionale negli ultimi venti, trenta anni. In questo capitolo vengono presi in considerazione i diversi approcci alla valutazione del benessere animale d'allevamento, con particolare riferimento a quelle che sono le indicazioni desumibili dall'analisi di semplici campioni di sangue. La valutazione di funzionalità del sistema immunitario innato, delle risposte di fase acuta e stato di stress ossidativo possono, infatti, fornire importanti informazioni sullo stato di benessere degli animali da allevamento.

Parametri ematici per la valutazione del benessere animale

BEGHELLI, Daniela;
2010

Abstract

Il benessere animale è diventato argomento di rilevanza politica internazionale negli ultimi venti, trenta anni. In questo capitolo vengono presi in considerazione i diversi approcci alla valutazione del benessere animale d'allevamento, con particolare riferimento a quelle che sono le indicazioni desumibili dall'analisi di semplici campioni di sangue. La valutazione di funzionalità del sistema immunitario innato, delle risposte di fase acuta e stato di stress ossidativo possono, infatti, fornire importanti informazioni sullo stato di benessere degli animali da allevamento.
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