ALESSANDRONI, LAURA

ALESSANDRONI, LAURA  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Tipo File
Analysis of Phytosterols Content in Italian‐Standard Espresso Coffee 1-gen-2021 KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Alessandroni, Laura; Caprioli, Giovanni; Khamitova, Gulzhan; Navarini, Luciano; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Nácher Sempere, Alba; Vittori, Sauro Articolo
Assessment of cholesterol-lowering bioactive compounds in Italian-standard Espresso coffee. 1-gen-2021 KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Alessandroni, Laura; Navarini, Luciano; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni Abstract atto convegno su volume
Characterization of the Aroma Profile and Main Key Odorants of Espresso Coffee 1-gen-2021 Angeloni, Simone; Mustafa, Ahmed M.; Abouelenein, DOAA DIAAELDIN AHMED MOHAMED; Alessandroni, Laura; Acquaticci, Laura; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Petrelli, Riccardo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Torregiani, Elisabetta; Caprioli, Giovanni Articolo
Effect of Roasting, Boiling and Frying Processing on 29 Polyphenolics and Antioxidant Activity in Seeds and Shells of Sweet Chestnut (Castanea sativa Mill.) 1-gen-2021 Mustafa, A. M.; Abouelenein, D.; Acquaticci, L.; Alessandroni, L.; Abd-Allah, R. H.; Borsetta, G.; Sagratini, G.; Maggi, F.; Vittori, S.; Caprioli, G. Articolo
Grapevine leaves (Vitis vinifera): Chemical characterization of bioactive compounds and antioxidant activity during leave development 1-gen-2022 KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Lesly Kouamo Nguefang, Manuella; Alessandroni, Laura; Mustafa, Ahmed M.; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni Articolo
Polyphenols, Saponins and Phytosterols in Lentils and Their Health Benefits: An Overview 1-gen-2022 Mustafa, Ahmed M.; Abouelenein, DOAA DIAAELDIN AHMED MOHAMED; Acquaticci, Laura; Alessandroni, Laura; Angeloni, Simone; Borsetta, Germana; Caprioli, Giovanni; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro Articolo
A shelf-life study for the evaluation of a new biopackaging to preserve the quality of organic chicken meat 1-gen-2022 Alessandroni, Laura; Caprioli, Giovanni; Faiella, Federico; Fiorini, Dennis; Galli, Renzo; Huang, Xiaohui; Marinelli, Giacomo; Franks, Nzekoue; Ricciutelli, Massimo; Scortichini, Serena; Silvi, Stefania; Tao, Jing; Tramontano, Alessandro; Turati, Daniele; Sagratini, Gianni Articolo