SIROCCHI, VERONICA
SIROCCHI, VERONICA
Scuola di Scienze del Farmaco e dei Prodotti della Salute
Biogenic amines as freshness index of meat wrapped in a new active packaging system formulated with essential oils of Rosmarinus officinalis
2013-01-01 Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Cecchini, Cinzia; Coman, MARIA MAGDALENA; Cresci, Alberto; Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
Determination of Soyasaponins I and βg in Raw and Cooked Legumes by Solid Phase Extraction (SPE) Coupled to Liquid Chromatography (LC)−Mass Spectrometry (MS) and Assessment of Their Bioaccessibility by an in Vitro Digestion Model
2013-01-01 Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Guillermina, Font; Dario, Giardinà; Jordi, Mañes; Giuseppe, Meca; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro
Development a new active packaging system for fresh food through the studies of chemical and biological markers
2014-03-28 Sirocchi, Veronica
Effect of Rosmarinus officinalis L. essential oil combined with different packaging conditions to extend the shelf life of refrigerated beef meat
2017-01-01 Sirocchi, Veronica; Devlieghere, Frank; Peelman, Nanou; Sagratini, Gianni; Maggi, Filippo; Vittori, Sauro; Ragaert, Peter
Food active packaging: l’olio essenziale di Rosmarinus officinalis L. come additivo funzionale per l’estensione della shelf life degli alimenti
2018-01-01 Sagratini, G.; Caprioli, G.; Maggi, F.; Ricciutelli, M.; Silvi, S.; Coman, M.; Sirocchi, V.; Vittori, S.
Optimization of espresso machine parameters through the analysis of coffee odorants by HS-SPME–GC/MS
2012-01-01 Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Cristalli, Gloria; Maggi, Filippo; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Tomassoni, Giacomo; Vittori, Sauro
Simultaneous Determination of Squalene, α-Tocopherol and β-Carotene in Table Olives by Solid Phase Extraction and High-Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detection
2013-01-01 Sagratini, Gianni; Marco, Allegrini; Caprioli, Giovanni; Cristalli, Gloria; Dario, Giardinà; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Vittori, Sauro
Simultaneous determination of ten underivatized biogenic amines in meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS)
2014-01-01 Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Tipo | File |
|---|---|---|---|---|
| Biogenic amines as freshness index of meat wrapped in a new active packaging system formulated with essential oils of Rosmarinus officinalis | 1-gen-2013 | Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Cecchini, Cinzia; Coman, MARIA MAGDALENA; Cresci, Alberto; Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Articolo | |
| Determination of Soyasaponins I and βg in Raw and Cooked Legumes by Solid Phase Extraction (SPE) Coupled to Liquid Chromatography (LC)−Mass Spectrometry (MS) and Assessment of Their Bioaccessibility by an in Vitro Digestion Model | 1-gen-2013 | Sagratini, Gianni; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Guillermina, Font; Dario, Giardinà; Jordi, Mañes; Giuseppe, Meca; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro | Articolo | |
| Development a new active packaging system for fresh food through the studies of chemical and biological markers | 28-mar-2014 | Sirocchi, Veronica | Doctoral Thesis | |
| Effect of Rosmarinus officinalis L. essential oil combined with different packaging conditions to extend the shelf life of refrigerated beef meat | 1-gen-2017 | Sirocchi, Veronica; Devlieghere, Frank; Peelman, Nanou; Sagratini, Gianni; Maggi, Filippo; Vittori, Sauro; Ragaert, Peter | Articolo | |
| Food active packaging: l’olio essenziale di Rosmarinus officinalis L. come additivo funzionale per l’estensione della shelf life degli alimenti | 1-gen-2018 | Sagratini, G.; Caprioli, G.; Maggi, F.; Ricciutelli, M.; Silvi, S.; Coman, M.; Sirocchi, V.; Vittori, S. | Contributo in atto di convegno su volume | |
| Optimization of espresso machine parameters through the analysis of coffee odorants by HS-SPME–GC/MS | 1-gen-2012 | Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Cristalli, Gloria; Maggi, Filippo; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Tomassoni, Giacomo; Vittori, Sauro | Articolo | |
| Simultaneous Determination of Squalene, α-Tocopherol and β-Carotene in Table Olives by Solid Phase Extraction and High-Performance Liquid Chromatography with Diode Array Detection | 1-gen-2013 | Sagratini, Gianni; Marco, Allegrini; Caprioli, Giovanni; Cristalli, Gloria; Dario, Giardinà; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Vittori, Sauro | Articolo | |
| Simultaneous determination of ten underivatized biogenic amines in meat by liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS) | 1-gen-2014 | Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Articolo |