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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Tipo File
A New Functional Food: Determination of Alliin and Curcumin in Garlic Bulbs Supplemented by Extract of Curcuma Longa L. 1-gen-2017 Ricciutelli, Massimo; Lucarelli, Giulia; Caprioli, Giovanni; Alesi, Alessandro; Polzonetti, Valeria; Sagratini, Gianni Poster atto convegno su volume
Acrylamide levels determination by a colorimetric method based on biotechnological enzymes 1-gen-2008 Vittori, S.; Ammendola, S.; Caprioli, G.; Fabbri, A.; Marucci, G.; Ricciutelli, M.; Sagratini, G.; Zuo, Y. Poster atto convegno su volume
An emerging vegetable, (Crithmum maritimum L.), as a source of nutraceuticals: extraction, purification and chemical characterization of polar extracts. 1-gen-2021 Piatti, Diletta; Angeloni, Simone; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo; Ricciutelli, Massimo; Arnoldi, Lolita; Sagratini, Gianni Poster atto convegno su volume
Bioaccessibilità delle soiasaponne I e βg ed attività ipocolesterolemizzante : modello di digestione in vitro 1-gen-2012 Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Maggi, Filippo; Font, Guillermina; Mañes, Jordi; Meca, Giuseppe; Ricciutelli, Massimo; Sirocchi, Veronica; Torregiani, Elisabetta; Vila-Donat, Pilar; Vittori, Sauro Poster atto convegno su volume
Bioaccumulation study of food contaminant isopropylthioxanthone (ITX) in fish using solid phase extraction (SPE) and HPLC/MS/MS and GC-MS. 1-gen-2008 Zuo, Y.; Vittori, S.; Sagratini, G.; Ricciutelli, M.; Caprioli, G.; Cuccioloni, M.; Angeletti, M.; Polzonetti-Magni, F. Palermo and A. Poster atto convegno su volume
Biogenic amines as freshness index of meat and fish in an innovative packaging system. 1-gen-2012 Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Caprioli, Giovanni; Cecchini, Cinzia; Coman, Magda; Cresci, Alberto; Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro Poster atto convegno su volume
Characterisation of the methanolic extracts from the ancient apple variety ‘‘Mela Rosa dei Monti Sibillini 1-gen-2019 Nkuimi Wandjou, Joice G.; Lancioni, Laura; Papa, Fabrizio; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Bramucci, Massimo; Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Maggi, Filippo Poster atto convegno su volume
Characterization of lentil varieties by MALDI-TOF analysis of the seed protein 1-gen-2009 Caprioli, Giovanni; Molin, Laura; Cristalli, Gloria; Ragazzi, Eugenio; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Seraglia, Roberta; Zuo, Yanting; Sauro Vittori, And Poster atto convegno su volume
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF WHITE ACQUALAGNA TRUFFLE (TUBER MAGNATUM PICO) BY UHPLC-QTOF-MS, GC-MS, ICP-MS AND SENSORY ANALYSIS. 1-gen-2023 Piatti, Diletta; Marconi, Riccardo; Alessandroni, Laura; Angeloni, Simone; Zannotti, Marco; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni Poster atto convegno su volume
Color and health: identification and antioxidant activity of polyphenols in legumes and their correlation with seed color. 1-gen-2016 Giusti, Federica; Caprioli, Giovanni; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Torregiani, Elisabetta; Sagratini, Gianni Poster atto convegno su volume
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Tipologia
  • 05 ATTO DI CONVEGNO SU VOLUME 34
  • 05 ATTO DI CONVEGNO SU VOLUME::Po... 34
Autore
  • CAPRIOLI, Giovanni 31
  • SAGRATINI, Gianni 28
  • VITTORI, Sauro 23
  • MAGGI, Filippo 10
  • ANGELONI, Simone 6
  • FIORINI, Dennis 5
  • CORTESE, Manuela 4
  • KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS 4
  • PIATTI, Diletta 3
  • ALESSANDRONI, LAURA 2
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 4
  • 2010 - 2019 24
  • 2007 - 2009 6
Editore
  • Divisione di Spettrometria di mas... 4
  • Società Chimica Italiana 3
  • Società Chimica Italiana, Divisio... 3
  • Università di Camerino 2
  • Università di Camerino, Piattafor... 2
  • Adele Papetti e Jean Daniel Coisson 1
  • China 1
  • Cocotea 2019 1
  • Divisione di spettrometria di massa 1
  • Divisione di spettrometria di mas... 1
Lingua
  • eng 31
  • ita 3
Accesso al fulltext
  • no fulltext 33
  • open 1