Sono stati effettuati alcuni esami sul muscolo Longissimus dorsi allo scopo di valutare la qualità della carne di agnelli sottoposti a dieta contenente insilato di residuo fibroso di Topinambur. I risultati delle analisi hanno mostrato che le caratteristiche del muscolo di questi soggetti erano simili a quelle riscontrate negli agnelli di controllo.
Caratteristiche della carne di agnelli alimentati con insilato di residuo fibroso di topinambur (Heliantus tuberosus)
LOSCHI, Anna Rita;
1990-01-01
Abstract
Sono stati effettuati alcuni esami sul muscolo Longissimus dorsi allo scopo di valutare la qualità della carne di agnelli sottoposti a dieta contenente insilato di residuo fibroso di Topinambur. I risultati delle analisi hanno mostrato che le caratteristiche del muscolo di questi soggetti erano simili a quelle riscontrate negli agnelli di controllo.File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.
I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.
