BORSETTA, GERMANA

BORSETTA, GERMANA  

Universita' degli Studi di CAMERINO  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Tipo File
Coffee silverskin: Characterization of B-vitamins, macronutrients, minerals and phytosterols 1-gen-2022 KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Borsetta, Germana; Navarini, Luciano; Abouelenein, DOAA DIAAELDIN AHMED MOHAMED; Xiao, Jianbo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni; Angeloni, Simone Articolo
Effect of Roasting, Boiling and Frying Processing on 29 Polyphenolics and Antioxidant Activity in Seeds and Shells of Sweet Chestnut (Castanea sativa Mill.) 1-gen-2021 Mustafa, A. M.; Abouelenein, D.; Acquaticci, L.; Alessandroni, L.; Abd-Allah, R. H.; Borsetta, G.; Sagratini, G.; Maggi, F.; Vittori, S.; Caprioli, G. Articolo
Influence of Freezing and Different Drying Methods on Volatile Profiles of Strawberry and Analysis of Volatile Compounds of Strawberry Commercial Jams 1-gen-2021 Abouelenein, D.; Mustafa, A. M.; Angeloni, S.; Borsetta, G.; Vittori, S.; Maggi, F.; Sagratini, G.; Caprioli, G. Articolo
Optimization of espresso coffee extraction through variation of particle sizes, perforated disk height and filter basket aimed at lowering the amount of ground coffee used 1-gen-2020 Khamitova, Gulzhan; Angeloni, Simone; Borsetta, Germana; Xiao, Jianbo; Maggi, Filippo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni Articolo
Phytochemical profile and biological activities of crude and purified Leonurus cardiaca extracts 1-gen-2021 Angeloni, S.; Spinozzi, E.; Maggi, F.; Sagratini, G.; Caprioli, G.; Borsetta, G.; Ak, G.; Sinan, K. I.; Zengin, G.; Arpini, S.; Mombelli, G.; Ricciutelli, M. Articolo
Polyphenols, Saponins and Phytosterols in Lentils and Their Health Benefits: An Overview 1-gen-2022 Mustafa, Ahmed M.; Abouelenein, DOAA DIAAELDIN AHMED MOHAMED; Acquaticci, Laura; Alessandroni, Laura; Angeloni, Simone; Borsetta, Germana; Caprioli, Giovanni; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro Articolo