SANTANATOGLIA, AGNESE

SANTANATOGLIA, AGNESE  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) Tipo File
A comprehensive comparative study among the newly developed Pure Brew method and classical ones for filter coffee production 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Caprioli, Giovanni; Cespi, Marco; Ciarlantini, Dario; Cognigni, Luca; Fioretti, Lauro; Maggi, Filippo; Mustafa, Ahmed M.; Franks, Nzekoue; Vittori, Sauro Articolo
A new HPLC-MS/MS method for the simultaneous determination of quercetin and its derivatives in green coffee beans 1-gen-2022 Mustafa, A. M.; Abouelenein, D.; Angeloni, S.; Maggi, F.; Navarini, L.; Sagratini, G.; Santanatoglia, A.; Torregiani, E.; Vittori, S.; Caprioli, G. Articolo
Acrylamide Content And Antioxidant Activity Among 8 Different Filter Coffee Extraction Methods. 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Angeloni, Simone; Bartolucci, Davide; Caprioli, Giovanni; Fioretti, Lauro; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni Contributo in atto di convegno su volume
Acrylamide Content And Antioxidant Activity Among 8 Different Filter Coffee Extraction Methods. 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Angeloni, Simone; Bartolucci, Davide; Caprioli, Giovanni; Fioretti, Lauro; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro Poster atto convegno su volume
Acrylamide content and antioxidant activity among eight different filter coffee extraction methods 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Angeloni, Simone; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro Contributo in atto di convegno su volume
Development and application of a novel analytical method for the determination of 8 plant sterols/stanols in 22 legumes samples 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Kamgang Nzekoue, Franks; Sagratini, Gianni; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni Articolo
Development of Innovative Vitamin D Enrichment Designs for Two Typical Italian Fresh Cheeses: Burrata and Giuncata 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; KAMGANG NZEKOUE, ASTRIDE FRANKS; Alesi, Alessandro; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Suo, Xinying; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni Articolo
DEVELOPMENT OF NEW ANALYTICAL METHODS FOR THE QUANTIFICATION OF CAFFEINE, ORGANIC AND CHLOROGENIC ACIDS FROM ESPRESSO COFFEE USING SPE AND HPLC-DAD 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Angeloni, Simone; Fiorito, Marco; Caprioli, Giovanni; Fioretti, Lauro; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro Poster atto convegno su volume
Development of new analytical methods for the quantification of organic acids, chlorogenic acids and caffeine in espresso coffee by using solid-phase extraction (SPE) and high-performance liquid chromatography-diode array detector (HPLC-DAD) 1-gen-2024 Santanatoglia, Agnese; Angeloni, Simone; Fiorito, Marco; Fioretti, Lauro; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni Articolo
Discrimination of filter coffee extraction methods of a medium roasted specialty coffee based on volatile profiles and sensorial traits 1-gen-2023 Santanatoglia, A.; Alessandroni, L.; Fioretti, L.; Sagratini, G.; Vittori, S.; Maggi, F.; Caprioli, G. Articolo
Effect of brewing methods on acrylamide content and antioxidant activity studying eight different filter coffee preparation 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Angeloni, Simone; Bartolucci, Davide; Fioretti, Lauro; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni Articolo
Effects of Nuts, Dried Fruits, Dried Seeds and Black Olives as Enrichment Ingredients on Acrylamide Concentrations in Sweet and Savoury Biscuits 1-gen-2023 Schouten, M. A.; Santanatoglia, A.; Angeloni, S.; Ricciutelli, M.; Acquaticci, L.; Caprioli, G.; Vittori, S.; Romani, S. Articolo
ESTRAZIONE DI ANTIOSSIDANTI DAL CAFFÈ: COMPARAZIONE TRA OTTO DIFFERENTI SISTEMI DI ESTRAZIONE FILTRO. 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro Abstract atto convegno su rivista
Impact of the human factor on the reproducibility of different coffee brewing methods 1-gen-2023 Santanatoglia, Agnese; Cespi, Marco; Perinelli, DIEGO ROMANO; Fioretti, Lauro; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni Articolo
Integrating chemical analysis with in vitro, in silico, and network pharmacology to discover potential functional compounds from Marrubium astracanicum subsp. macrodon 1-gen-2024 Kaan Avsar, Omer; Kasbolat, Sevgi; Ak, Gunes; Nilofar, ; Caprioli, Giovanni; Santanatoglia, Agnese; Uysal, Ahmet; Ibrahim Uba, Abdullahi; Ponniya, Sathish Kumar M.; Yavuz Paksoy, Mehmet; Zengin, Gokhan Articolo
Inulin functionalized “giuncata” cheese as a source of prebiotic fibres 1-gen-2023 Perinelli, D. R.; Santanatoglia, A.; Caprioli, G.; Bonacucina, G.; Vittori, S.; Maggi, F.; Sagratini, G. Articolo
New analytical method for the quantification of cholesterol-lowering phytosterols in 22 legume samples 1-gen-2023 Caprioli, Giovanni; Santanatoglia, Agnese; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni Abstract atto convegno su volume
Volatile Profile of Strawberry Fruits and Influence of Different Drying Methods on Their Aroma and Flavor: A Review 1-gen-2023 Abouelenein, Doaa; Acquaticci, Laura; Alessandroni, Laura; Borsetta, Germana; Caprioli, Giovanni; Mannozzi, Cinzia; Marconi, Riccardo; Piatti, Diletta; Santanatoglia, Agnese; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro; Mustafa, Ahmed M. Articolo