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Optimization of espresso machine parameters through the analysis of coffee odorants by HS-SPME–GC/MS
2012-01-01 Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Cristalli, Gloria; Maggi, Filippo; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Tomassoni, Giacomo; Vittori, Sauro
Importance of Espresso Coffee Machine Parameters on the Extraction of Chlorogenic Acids in a Certified Italian Espresso by Using SPE-HPLC-DAD
2013-01-01 Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Giacomo, Tomassoni; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro
Wild celery (Smyrnium olusatrum L.) oil and isofuranodiene induce apoptosis in human colon carcinoma cells
2014-01-01 Quassinti, Luana; Maggi, Filippo; Barboni, Luciano; Ricciutelli, Massimo; Cortese, Manuela; Papa, Fabrizio; Garulli, Chiara; Kalogris, Cristina; Vittori, Sauro; Bramucci, Massimo
Quantification of caffeine, trigonelline and nicotinic acid in espresso coffee: the influence of espresso machines and coffee cultivars
2014-01-01 Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Maggi, Filippo; Minnetti, Caterina; Odello, Luigi; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
Simultaneous determination of taurine, glucuronolactone and glucuronic acid in energy drinks by Ultra High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (Triple Quadrupole)
2014-01-01 Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Antonietta, Lombardozzi; Morela, Strano; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
The influence of different types of preparation (espresso and brew) on coffee aroma and main bioactive constituents
2015-01-01 Caprioli, Giovanni; Cortese, M.; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
DEVELOPMENT OF A LC-MS-MS METHOD FOR THE SIMULTANEOUS DETERMINATION OF STEROIDAL HORMONES IN EQUINE SERUM.
2015-01-01 Genangeli, Michele; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Petrelli, Riccardo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
Essential oil chemotypification and secretory structures of the neglected vegetable Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae) growing in central Italy
2015-01-01 Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Claudia, Giuliani; Laura Maleci, Bini; Alessandro, Venditti; Armandodoriano, Bianco; Marcello, Nicoletti; Iannarelli, Romilde; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro
Qualitative characterization of a transesterification product of coconut oil by FIA-APCI-MS.
2015-01-01 Ricciutelli, Massimo; Cortese, Manuela; Censi, Roberta; DI MARTINO, Piera
Development of a LC-MS-MS method for the simultaneous determination of natural steroidal hormones and synthetic anabolic steroids in equine and bovine blood matrix
2016-01-01 Genangeli, Michele; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Petrelli, Riccardo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
SPME-GC-MS analysis of commercial henna samples (Lawsonia inermis L.)
2016-01-01 Mengoni, T.; Vargas Peregrina, D.; Censi, Roberta; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Maggi, Filippo; DI MARTINO, Piera
Quantification of isoflavones in coffee by using solid phase extraction (SPE) and highperformance liquid chromatography–tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS)
2016-01-01 Caprioli, Giovanni; Navarini, Luciano; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni
HPLC-MS/MS triple quadrupole method to quantify lignans in espresso coffee.
2017-01-01 Angeloni, Simone; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Khamitova, Gulzhan; Navarini, Luciano; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro
Development and application of an UHPLC-MS/MS method for the simultaneous determination of 17 steroidal hormones in equine serum
2017-01-01 Genangeli, M; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Laus, Fulvio; Matteucci, M; Petrelli, Riccardo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sartori, S; Vittori, Sauro
1° International Conference organized by International Hub for Coffee Research and Innovation
2017-01-01 Vittori, Sauro; Angeloni, Simone; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Sara, Gagliesi; Giuli, Maurizio; Khamitova, Gulzhan
CHIMALI, XII Italian Food Chemistry Congress
2018-01-01 Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Fiorini, Dennis; Maggi, Filippo; Marzocco, Egizia; Papa, Fabrizio; Petrelli, Riccardo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Strina, Riccardo; Torregiani, Elisabetta
CHIMALI XII Italian Food Chemistry Congress, Università degli Studi di Camerino (2018)
2018-01-01 Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Fiorini, Dennis; Maggi, Filippo; Marzocco, Egizia; Papa, Fabrizio; Petrelli, Riccardo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Strina, Riccardo; Torregiani, Elisabetta
Simultaneous quantification of nicotinamide mononucleotide (NMN) and related pyridine compounds in mouse tissues by UHPLC-MS/MS assay
2018-01-01 Carpi, FRANCESCO MARTINO; Cortese, Manuela; Orsomando, Giuseppe; Polzonetti, Valeria; Vincenzetti, Silvia; Moreschini, Benedetta; Coleman, Michael; Magni, Giulio; Pucciarelli, Stefania
Effect of innovative pre-treatments on mitigation of acrylamide formation in potato chips.
2019-01-01 Schouten, M. A.; Tappi, S.; Genovese, J.; Di Francesco, A.; Baraldi, E.; Cortese, M.; Caprioli, G.; Angeloni, S.; Vittori, S.; Romani., S.
Study on acrylamide formation and antioxidant activity in coffee during roasting
2019-01-01 Schouten, M. A.; Tappi, S.; Cortese, M.; Caprioli, G.; Angeloni, S.; Vittori, S.; Romani., S.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | Tipo | File |
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Optimization of espresso machine parameters through the analysis of coffee odorants by HS-SPME–GC/MS | 1-gen-2012 | Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Cristalli, Gloria; Maggi, Filippo; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sirocchi, Veronica; Tomassoni, Giacomo; Vittori, Sauro | Articolo | |
Importance of Espresso Coffee Machine Parameters on the Extraction of Chlorogenic Acids in a Certified Italian Espresso by Using SPE-HPLC-DAD | 1-gen-2013 | Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Luigi, Odello; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Giacomo, Tomassoni; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro | Articolo | |
Wild celery (Smyrnium olusatrum L.) oil and isofuranodiene induce apoptosis in human colon carcinoma cells | 1-gen-2014 | Quassinti, Luana; Maggi, Filippo; Barboni, Luciano; Ricciutelli, Massimo; Cortese, Manuela; Papa, Fabrizio; Garulli, Chiara; Kalogris, Cristina; Vittori, Sauro; Bramucci, Massimo | Articolo | |
Quantification of caffeine, trigonelline and nicotinic acid in espresso coffee: the influence of espresso machines and coffee cultivars | 1-gen-2014 | Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Maggi, Filippo; Minnetti, Caterina; Odello, Luigi; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Articolo | |
Simultaneous determination of taurine, glucuronolactone and glucuronic acid in energy drinks by Ultra High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry (Triple Quadrupole) | 1-gen-2014 | Ricciutelli, Massimo; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Antonietta, Lombardozzi; Morela, Strano; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Articolo | |
The influence of different types of preparation (espresso and brew) on coffee aroma and main bioactive constituents | 1-gen-2015 | Caprioli, Giovanni; Cortese, M.; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Articolo | |
DEVELOPMENT OF A LC-MS-MS METHOD FOR THE SIMULTANEOUS DETERMINATION OF STEROIDAL HORMONES IN EQUINE SERUM. | 1-gen-2015 | Genangeli, Michele; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Petrelli, Riccardo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Contributo in atto di convegno su volume | |
Essential oil chemotypification and secretory structures of the neglected vegetable Smyrnium olusatrum L. (Apiaceae) growing in central Italy | 1-gen-2015 | Maggi, Filippo; Papa, Fabrizio; Claudia, Giuliani; Laura Maleci, Bini; Alessandro, Venditti; Armandodoriano, Bianco; Marcello, Nicoletti; Iannarelli, Romilde; Caprioli, Giovanni; Sagratini, Gianni; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Vittori, Sauro | Articolo | |
Qualitative characterization of a transesterification product of coconut oil by FIA-APCI-MS. | 1-gen-2015 | Ricciutelli, Massimo; Cortese, Manuela; Censi, Roberta; DI MARTINO, Piera | Articolo | |
Development of a LC-MS-MS method for the simultaneous determination of natural steroidal hormones and synthetic anabolic steroids in equine and bovine blood matrix | 1-gen-2016 | Genangeli, Michele; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Petrelli, Riccardo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Contributo in atto di convegno su volume | |
SPME-GC-MS analysis of commercial henna samples (Lawsonia inermis L.) | 1-gen-2016 | Mengoni, T.; Vargas Peregrina, D.; Censi, Roberta; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Maggi, Filippo; DI MARTINO, Piera | Articolo | |
Quantification of isoflavones in coffee by using solid phase extraction (SPE) and highperformance liquid chromatography–tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS) | 1-gen-2016 | Caprioli, Giovanni; Navarini, Luciano; Cortese, Manuela; Ricciutelli, Massimo; Torregiani, Elisabetta; Vittori, Sauro; Sagratini, Gianni | Articolo | |
HPLC-MS/MS triple quadrupole method to quantify lignans in espresso coffee. | 1-gen-2017 | Angeloni, Simone; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Khamitova, Gulzhan; Navarini, Luciano; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Vittori, Sauro | Poster atto convegno su volume | |
Development and application of an UHPLC-MS/MS method for the simultaneous determination of 17 steroidal hormones in equine serum | 1-gen-2017 | Genangeli, M; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Laus, Fulvio; Matteucci, M; Petrelli, Riccardo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Sartori, S; Vittori, Sauro | Articolo | |
1° International Conference organized by International Hub for Coffee Research and Innovation | 1-gen-2017 | Vittori, Sauro; Angeloni, Simone; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Sara, Gagliesi; Giuli, Maurizio; Khamitova, Gulzhan | ORGANIZZAZIONE DI EVENTI | |
CHIMALI, XII Italian Food Chemistry Congress | 1-gen-2018 | Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Fiorini, Dennis; Maggi, Filippo; Marzocco, Egizia; Papa, Fabrizio; Petrelli, Riccardo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Strina, Riccardo; Torregiani, Elisabetta | ORGANIZZAZIONE DI EVENTI | |
CHIMALI XII Italian Food Chemistry Congress, Università degli Studi di Camerino (2018) | 1-gen-2018 | Vittori, Sauro; Caprioli, Giovanni; Cortese, Manuela; Fiorini, Dennis; Maggi, Filippo; Marzocco, Egizia; Papa, Fabrizio; Petrelli, Riccardo; Ricciutelli, Massimo; Sagratini, Gianni; Strina, Riccardo; Torregiani, Elisabetta | Cura di atti, volumi e cataloghi | |
Simultaneous quantification of nicotinamide mononucleotide (NMN) and related pyridine compounds in mouse tissues by UHPLC-MS/MS assay | 1-gen-2018 | Carpi, FRANCESCO MARTINO; Cortese, Manuela; Orsomando, Giuseppe; Polzonetti, Valeria; Vincenzetti, Silvia; Moreschini, Benedetta; Coleman, Michael; Magni, Giulio; Pucciarelli, Stefania | Articolo | |
Effect of innovative pre-treatments on mitigation of acrylamide formation in potato chips. | 1-gen-2019 | Schouten, M. A.; Tappi, S.; Genovese, J.; Di Francesco, A.; Baraldi, E.; Cortese, M.; Caprioli, G.; Angeloni, S.; Vittori, S.; Romani., S. | Poster atto convegno su volume | |
Study on acrylamide formation and antioxidant activity in coffee during roasting | 1-gen-2019 | Schouten, M. A.; Tappi, S.; Cortese, M.; Caprioli, G.; Angeloni, S.; Vittori, S.; Romani., S. | Abstract atto convegno su volume |
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