Sfoglia per Autore  SANTINI, GIUSEPPE

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Recovery of bioactive products from industrial hemp (Cannabis sativa L.) waste: CBD-rich essential oils and eco-friendly biopesticides 1-gen-2018 Maggi, F.; Fiorini, D.; Molle, A.; Nabissi, M.; Santini, Giuseppe; Petrelli, R.; Cappellacci, L.; Pavela, R.; Benelli, G. Contributo in atto di convegno su volume
Milk characterization for a “high-quality” cappuccino 1-gen-2019 Santini, Giuseppe; Polzonetti, Valeria; Pucciarelli, Stefania; Polidori, Paolo; Fioretti, Lauro; Vincenzetti, Silvia Contributo in atto di convegno su volume
B-vitamins determination in Donkey milk 1-gen-2020 Vincenzetti, S.; Pucciarelli, S.; Santini, G.; Klimanova, Y.; Polzonetti, V.; Polidori, P. Articolo
Proteomic characterization of kefir milk by two-dimensional electrophoresis followed by mass spectrometry 1-gen-2020 Santini, Giuseppe; Bonazza, Francesca; Pucciarelli, Stefania; Polidori, Paolo; Ricciutelli, Massimo; Klimanova, Yulia; Silvi, Stefania; Polzonetti, Valeria; Vincenzetti, Silvia Articolo
Vitamins in human, cow, and donkey milk: a comparison of nutritional properties. 1-gen-2021 Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Cammertoni, Natalina; Polzonetti, Valeria; Pucciarelli, Stefania; Polidori, Paolo Contributo in atto di convegno su volume
Water- and fat-soluble vitamins in milk after different thermal treatments and steam injection. 1-gen-2021 Santini, Giuseppe; Polzonetti, Valeria; Klimanova, Yulia; Pucciarelli, Stefania; Polidori, Paolo; Fioretti, Lauro; Vincenzetti, Silvia Contributo in atto di convegno su volume
Vitamins in Human and Donkey Milk: Functional and Nutritional Role 1-gen-2021 Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Polzonetti, Valeria; Pucciarelli, Stefania; Klimanova, Yulia; Polidori, Paolo Articolo
Effects of Donkeys Rearing System on Performance Indices, Carcass, and Meat Quality 1-gen-2021 Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Vincenzetti, Silvia Articolo
Nutritional Properties of Camelids and Equids Fresh and Fermented Milk 1-gen-2021 Polidori, Paolo; Cammertoni, Natalina; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jing-Jing; Vincenzetti, Silvia Articolo
Qualità nutrizionale e “funzionale” del latte e del formaggio biofortificato con tannini microincapsulat 1-gen-2021 Vincenzetti, Silvia; Santini, Giuseppe; Cammertoni, Natalina; Polidori, Paolo Contributo in atto di convegno su volume
The Effects of Donkey Meay Cooking Processes on Vitamins and Minerals Content. 1-gen-2021 Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Cammertoni, Natalina; Klimanova, Yulia; Vincenzetti, Silvia Abstract atto convegno su rivista
Nutraceutical and Functional Properties of Camelids’ Milk 1-gen-2022 Vincenzetti, Silvia; Cammertoni, Natalina; Rapaccetti, Roberta; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jingjing; Polidori, Paolo Articolo
Effects of Ageing on Donkey Meat Chemical Composition, Fatty Acid Profile and Volatile Compounds 1-gen-2022 Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Zhang, Jing-Jing; Vincenzetti, Silvia Articolo
Effect of steam frothing on milk microfoam: Chemical composition, texture, stability and organoleptic properties 1-gen-2022 Klimanova, Y.; Polzonetti, V.; Pucciarelli, S.; Perinelli, D. R.; Bonacucina, G.; Cespi, M.; Gabrielli, M. G.; Santini, G.; Fioretti, L.; Cognigni, L.; Vincenzetti, S Articolo
Impact of diet supplemented with microencapsulated condensed tannins on cow milk nutritional profile 1-gen-2023 Matera, Attilio; Sepe, Lucia; Vincenzetti, Silvia; Tolve, Roberta; Condelli, Nicola; Claps, Salvatore; Genovese, Francesco; Ricciardi, Annamaria; Zotta, Teresa; Scarpa, Teresa; Di Napoli, Maria Antonietta; Gifuni, Giulia Francesca; Polidori, Paolo; Santini, Giuseppe; Scarano, Luciano; Altieri, Giuseppe; Di Renzo, Giovanni Carlo; Renzi, Sofia; Giavalisco, Marilisa; Galgano, Fernanda Articolo
Effects of different steam injection conditions on cappuccino's nutritional profile 1-gen-2023 Santini, Giuseppe; Klimanova, Yulia; Pucciarelli, Stefania; Polzonetti, Valeria; Cespi, Marco; Perinelli, DIEGO ROMANO; Romano, Diego; Polidori, Paolo; Cognigni, Luca; Fioretti, Lauro; Renzi, Sofia; Vincenzetti, Silvia Articolo
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